Rental Center Crete Small Hero Rental Center Crete Large Hero

Wielkanoc na Krecie: tradycje, uroczystości i jedzenie

December 17, 2020
Wielkanoc na Krecie

Wielkanoc to jeden z najwspanialszych okresów w roku do odwiedzenia Krety. Gdy krajobraz odradza się z zimy z bukietem kwiatów i pięknym zapachem, w Wielkanoc, najważniejsze święto w greckim kalendarzu prawosławnym, lokalna społeczność doświadcza odrodzenia wiary. Wielkanoc na Krecie jest najbardziej autentycznym i tradycyjnym świętem, nie wspominając już o najbardziej świątecznym dniem w roku. Przyjedź i ciesz się tym dniem, świętując zmartwychwstanie Jezusa na Krecie.

Wielkanocne tradycje na Krecie

Jedną z rzeczy, które sprawiają, że Wielkanoc na Krecie jest tak wyjątkowa - jak ogólnie grecka Wielkanoc - to fakt, że nie jest to tylko jeden dzień, ale cały okres świąteczny, w którym obchodzony jest 40 dniowy post. Z kolei tydzień poprzedzający Niedzielę Wielkanocną - prawosławny Wielki Tydzień - to czas kontemplacji. Można od razu wyczuć specyficzny nastrój - w sklepach souvlaki, jak również w barach i kawiarniach jest mniejszy ruch - oddaje to pełen szacunek do Wielkanocy.

Wielki Tydzień - „Megali Evdomada”

Ten nastrój narasta wraz z upływem tygodnia. Przygotowania wielkanocne są zgodne ze kalendarzem świąt. W Wielki Czwartek każde gospodarstwo domowe zajmuje się tym samym - przygotowywaniem pisanek. Podczas gdy w wielu krajach są to wszelkiego rodzaju pastelowe kolory, które odzwierciedlają radość tej pory roku, w Grecji jaka mają kolor głębokiej karmazynowej czerwieni, symbolizującej krew Chrystusa, ale również znacznie więcej - czerwona skorupka symbolizuje życie, podczas gdy białe jajko w środku symbolizuje triumf wiecznego życia duszy. Inne potrawy silnie kojarzone z Wielkanocą w całej Grecji, a także na Krecie to „Tsoureki ”- słodki chleb bogaty w jajka i masło oraz egzotyczny zapach mastyksu i mahlepi (to mielone pestki dzikiej wiśni). Pieczywo to jest plecione w grube warkocze i smarowane jajkiem, aby uzyskać błyszczący połysk. Czasami w warkocz wplata się czerwone jajko, z którego następnie formuje się wieniec.

Wielki Piątek - „Megali Pareskevi”

Wielki Piątek na Krecie, podobnie jak w całej Grecji, witany jest żałobnym biciem dzwonów kościelnych. Ten ponury dźwięk rozlega się przez cały dzień, wzywając wiernych kościoła do złożenia hołdu przed „epitafio”.

Noc wielkanocna z zapalonymi świecami na Krecie

Epitafio - nosze pogrzebowe Chrystusa - jest zazwyczaj ozdobione wieloma kwiatami, tworzącymi skomplikowane wzory. Przez cały dzień, począwszy od rana, ludzie ustawiają się w kolejce, aby całować nosze. Następnie, zwykle o zmroku, rozpoczyna się wielka procesja, podczas której księża i ministranci podążają za noszami pogrzebowymi po okolicy. Wierni idą za nimi z zapalonymi świecami, a ludzie mieszkający po drodze procesji wychodzą ze swoich domów i wychodzą na swoje balkony również z zapalonymi świecami. Każda parafia ma swoją własną procesję epitafijną. Ulice całej Grecji pełne są epitafijnych procesji światła.

Epitafio w Wielki Piątek

Chociaż jest to kondukt pogrzebowy, nie jest całkowicie ponury. W powietrzu czuć oczekiwanie. Wkrótce będzie zmartwychwstanie. Sobota wielkanocna jest bardziej aktywna. Chociaż sklepy souvlaki mogą być puste lub nawet zamknięte, „agora” - rynek - już nie. Ludzie kupują prezenty wielkanocne na ostatnią chwilę. W przypadku matek chrzestnych i ojców chrzestnych są to „Lambady” - ozdobne, odświętnie zdobione stożki, często z dołączonymi zabawkami lub przywieszkami - które wręczają swojemu „Waftisimii” lub „Waftisimio” - chrześniakowi. I zwykle dostają też piękny prezent. Z kolei chrześniacy w podarunku dają kwiaty lub inne prezenty dla swoich rodziców chrzestnych.

Wielkanocna świeca virgil w kościele na Krecie

Nie są to jedyne zakupy dokonywane w tym okresie. Wielkanoc to wielkie święto i każdy chce wyglądać jak najlepiej, kiedy idzie do kościoła, więc butiki są pełne ludzi. Wreszcie nadchodzi sobotni wieczór. Nabożeństwo zmartwychwstania trwa długo i zaczyna się wczesnym wieczorem. Ale wielu ludzi wciąż przygotowuje się do Wielkanocy w ostatniej chwili i przybywa do kościoła trochę przed północą. Nie każdy mieści się w kościele, a na zewnątrz zazwyczaj jest więcej ludzi niż w środku. Każdy ma świecę i czerwone jajko. Nareszcie rozbrzmiewa wśród tłumu radosny dźwięk dzwonków i hymn uwielbiany i znajomy wszystkim. Wierni podają sobie światło zmartwychwstania, odpalając świecę od świecy. Wszyscy witają się słowami „Christos Anesti!” - Chrystus zmartwychwstał.

Obchody greckiej Wielkanocy w katedrze w Heraklionie

Jak dotąd Wielkanoc na Krecie przebiegała podobnie jak Wielkanoc w pozostałej części Grecji. Ale to jeszcze nie koniec. Na Krecie dzieci zbierały małe kawałki drewna przez cały tydzień i układały stosy w pobliżu każdego kościoła. Po rezurekcji zostaje podniesiony i podpalony wizerunek Judasza. To bardzo dramatyczny widok i wyjątkowa tradycja na Krecie.

Potrawy wielkanocne do spróbowania na Krecie

Jest wiele specjalnych potraw, które kojarzą nam się z okresem wielkanocnym. Wspomniane powyżej tsoureki są absolutnym klasykiem.

Greckie Tsoureki

Okna piekarni są wypełnione świątecznie opakowanymi tsoureki. Ale oczywiście wielu robi je w domu, a także przygotowuje inne tradycyjne wielkanocne słodycze - „koulourakia”. Słowo to oznacza w języku greckim ciasteczka. Te wielkanocne ciasteczka są jednak wyjątkowo bogate, zawierają masło i żółtko oraz aromat cytryny, wanilii lub mastyksu. Są uformowane w węzły i warkocze i znajdują się w każdym domu na wielkich półmiskach wraz z miskami błyszczących czerwonych jaj. To naprawdę piękny widok. Kolejną tradycyjną kreteńską potrawą wielkanocną jest „Kalitsounia” - słodkie kreteńskie placki serowe. Są one spożywane przez cały rok, ale te wielkanocne są przygotowywane ze szczególną starannością.

Kalitsounia

Inną rzeczą, która sprawia, że ​​wszystkie te przysmaki są wyjątkowe, jest to, że są robione z masła, mleka i jajek - produkty zabronione w trakcie długiego postu przed dniem zmartwychwstania. Tak więc - przez kilka dni kalitsounia i koulourakia oraz tsourekia to tylko uczta dla oczu. W rzeczywistości post zostaje zakończony po zmartwychwstaniu - ale nie czymś słodkim. Po północy wszyscy wracają do domu na miskę „Mageiritsa” - cytrynowej zupy z jagnięcych wnętrzności. Jest o wiele smaczniejsza, niż się wydaje. Najważniejsza potrawa podawana jest w niedzielę wielkanocną - pieczony baranek.

Zupa Mageiritsa

Kreteńskie wioski podczas Wielkanocy

Wioski Krety są naprawdę miejscem, w którym można przeżyć autentyczne obchody Wielkanocy. Na wsiach prawie wszystkie przygotowania są wykonywane w domu - od ręcznie wyrabianych chlebów tsoureki po ser do kalitsounia. Również baranek będzie pochodził z lokalnych stad. Tutaj stawia się na lokalne produkty.

Wioska Margarites

Wioski na Krecie są pełne ludzi podczas obchodów Wielkanocnych - podczas gdy wielu mieszka i pracuje w miastach, o tej szczególnej porze roku ludzie wracają do swoich wiosek, aby uczestniczyć w tradycjach przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Niedziela Wielkanocna na Krecie

W niedzielę kucharze wstają bardzo wcześnie, aby upiec wielkanocnego baranka. Jeśli to możliwe, robi się to na zewnętrznym rożnie nad węglami. Mężczyźni - zwykle - spędzali cały dzień na zmianę powoli obracając jagnię, aby równomiernie się zarumieniło. Niemniej jednak obecnie dostępnych jest wiele eklektycznych rożen, które wykonują za nich pracę. Jednak wszyscy nadal gromadzą się wokół, aby obserwować postępy i oddać się rozmowom i wspomnieniom.

Pieczona jagnięcina podczas greckiej Wielkanocy

Po wielu godzinach na ruszcie, cała jagnięcina będzie krucha i zrumieniona, a wewnątrz soczysta. Nie ma nic lepszego niż smak pieczonego baranka wielkanocnego na Krecie. Wczesnym popołudniem rodziny i przyjaciele gromadzą się przy długich stołach - nikt nie spędza samotnie Wielkanocy i zawsze jest miejsce na dodatkową osobę. Ludzie często biorą udział w więcej niż jednej uroczystości, wędrują od domu do domu, dzieląc się radością.

Pieczenie jagnięciny na Krecie

Niedziela Wielkanocna to jeden z najbardziej radosnych dni na poznanie prawdziwego piękna Krety, jej kultury i ludzi.

Ubezpieczenie premium wynajętego samochodu zawsze w cenie Rental Center Crete
Zwiedź Kretę
wypożyczonym samochodem
już od 14,9 € / dzień
Rental Center Crete - Car Hire
Biuro Główne: Nidas 1, Heraklion, Kreta, Grecja 71307
+30 2810 240120
+30 2810 240120
metody płatności Protected by Sectigo SSL eurobank
EOT sign
Polityka prywatności - Mapa Serwisu
Rental Center Crete © Wszystkie prawa zastrzeżone. Stworzone przez Harry Anapliotis