Kreta jest największą i najludniejszą wyspą w Grecji. Słynie z pięknych plaż, starożytnych ruin i ruchliwych miast. Kreta jest doskonałym miejscem do przeżycia różnych przygód i korzystania z atrakcji i potraw Krety, aby pozwolić kubkom smakowym doświadczyć kuchni kreteńskiej. Jedna z najstarszych i najsmaczniejszych tradycji kulinarnych na świecie znajduje się na Krecie. Jest coś charakterystycznego i niezwykłego w kreteńskim sposobie gotowania, mimo że jest on porównywalny z resztą Grecji. Kuchnia kreteńska jest pożywna, świeża, prosta, ale pełna smaku i oczywiście pyszna. Złożona i dumna, z surowym, górzystym krajobrazem i silną tradycyjną kulturą, Kreta odróżnia się od Grecji kontynentalnej. Ze względu na charakterystyczne składniki i smaki, kuchnia kreteńska jest znana zarówno w Grecji, jak i za granicą. Różnorodność lokalnych produktów, które opierają się na prostych metodach gotowania, definiuje dania: świeże ryby, słynna kreteńska oliwa z oliwek, górskie zioła i zielenina, cebulki, charakterystyczne sery, raki i wiele innych.
Wynajem samochodu na Krecie to świetny wybór, jeśli planujesz zrobić wiele rzeczy na Krecie. Ta możliwość daje turystom wolność odnośnie tego, kiedy chcą odwiedzić konkretną atrakcję lub restauracji na Krecie, aby cieszyć się tym, co Kreta ma do zaoferowania. Pozwala to również dotrzeć do miejsc, do których trudno jest się dostać. Przyjazne dla budżetu restauracje w Krecie są przystępne cenowo i dostępne, co sprawia, że pobyt i wizyta w nich jest przyjemna i warta zachodu. Grecja jest znana ze swojego wyśmienitego jedzenia, lokalizacji i usług. Kreteńskie jedzenie i europejskie, śródziemnomorskie i greckie kuchnie są wykonane ze świeżych składników. Wydaje się rozsądne, że turyści, którzy podróżują na Kretę dla żywej historii i zapierających dech w piersiach krajobrazów, kończą zakochując się w kreteńskim jedzeniu.
Poniżej wymieniono 11 słynnych potraw, których należy spróbować na Krecie.
Na Krecie oliwa z oliwek znana jest jako "płynne złoto". Bez niej nic nie jest gotowane. Mięsa, sery, sałatki, warzywa i chleb. Jest fantastyczna i nadaje się do wszystkiego. Kiedy odwiedzasz Elafonissi, możesz poczuć zapach oliwek na wiele kilometrów. Oliwa z oliwek jest łatwo dostępna i występuje w różnych ilościach oraz różnych kształtach i rozmiarach. W przeciwieństwie do większości sklepów z pamiątkami na całym świecie, które sprzedają kieliszki, bluzy z kapturem i magnesy, Oliwę z oliwek można znaleźć w dużej ilości na Krecie. Staje się ona idealnym prezentem, który można przywieźć bliskim. Kreteńska Oliwa z Oliwek słynie z doskonałego smaku, mocnego zapachu i dużej zawartości składników odżywczych. Obecnie oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia stanowi większość produkcji kreteńskiej oliwy z oliwek. W ciągu ostatnich dziesięciu lat na Krecie wzrosła produkcja oliwy z oliwek extra virgin, która posiada certyfikat ekologiczny.
Na Krecie Raki jest napojem alkoholowym, który często podawany jest jako dodatek do posiłku. Raki powstaje jesienią po sezonie zbioru winogron. Do jego produkcji wykorzystuje się resztki z procesu produkcji wina. Po wyciśnięciu winogron i zatrzymaniu soku do rozpoczęcia fermentacji pozostaje wiele resztek. Pozostałe skórki, gałązki i inne materiały są przechowywane przez około sześć tygodni przed destylacją do Raki. Jest to naprawdę mocny i fantastyczny środek oczyszczający paletę. Na Krecie Raki jest napojem, który podawany jest praktycznie zawsze. Ten kreteński napój jest postrzegany jako znak interakcji społecznej, godności i życzliwości. Mówiąc wprost, jest to narodowy napój Kreteńczyków. Po każdym posiłku niemal automatycznie następuje jego podanie.
Loukoumades, pieczone ciasto, spożywane jest z lodami, migdałami i miodem. Loukoumades, grecki odpowiednik pączków, to małe, puszyste, słodzone miodem kulki, które smaży się w głębokim tłuszczu, aż staną się idealnie złote i chrupiące. Często przyozdabia się je mielonymi orzechami włoskimi lub opiekanymi ziarnami sezamu, syropem miodowym i cynamonem, a następnie podaje na ciepło. Sałatka grecka, souvlaki z kurczaka podawane latem, tradycyjna moussaka i rozpływająca się w ustach jagnięcina souvlaki dobrze komponują się z loukoumades jako deserem.
Każdy region Krety ma swoją własną nazwę dla wiecznie popularnego Dakos; niektórzy nazywają go Koukouvagia (dosłownie "sowa"); inni kouloukopsomo (dosłownie "chleb dla szczeniąt"). Jest to wspaniałe greckie meze lub sałatka, która jest podobna do bruschetty, ale jest wykonana z jęczmiennych sucharów lub paximadi zamiast chleba. Zmiękczone suchary zanurza się lekko w wodzie lub w oliwie. A następnie na wierzch kapie się mizithra, kremowy ser z mleka owczego lub koziego. Następnie posypuje się je solą, oregano i pieprzem, a potem polewa oliwą z oliwek.
Nie tylko Francuzi uważają ślimaki za przysmak. W rzeczywistości ludzie jedzą ślimaki od wieków. Ślimaki, które smaży się na patelni w skorupkach, często w dużej ilości oliwy z oliwek lub w soli, są głównym składnikiem tego tradycyjnego greckiego dania. Po dodaniu octu lub ziół, takich jak pietruszka czy rozmaryn, danie zyskuje na aromacie i smaku. Dziwna nazwa, która w przybliżeniu tłumaczy się jako "smażone ślimaki", nawiązuje do odgłosu, jaki wydają ślimaki podczas gotowania. Inni twierdzą, że wywodzi się ona od kreteńskiego terminu abouboura, który oznacza przewracanie. Z chrupiącym chlebem i kieliszkiem raki lub ouzo podawanym na boku, ślimaki są zwyczajowo jedzone za pomocą wykałaczek podczas prezentacji w skorupie. W języku kreteńskim ślimaki nazywane są chochlios. W tym przepisie ślimaki smaży się w mące i podgrzanej oliwie z oliwek, po czym polewa się je winem lub może to być również ocet i przygotowuje do podania. Niektórzy wolą dodać odrobinę dzikiego rozmarynu. Kobiety w okolicy ręcznie zbierają ślimaki, które następnie przygotowywane są na żywo.
Kalitsounia, znana również jako skaltsounia, to klasyczna, niewielka przekąska, która jest zarówno pikantna, jak i słodka, a pochodzi z greckiej wyspy Kreta. Występuje w najróżniejszych kształtach. W najczystszej postaci składa się z niekwaszonego ciasta z nadzieniem ze świeżego sera krowiego zwanego mizithra. W słodkich odmianach ser wzbogaca się cynamonem i skórką cytrynową, a w odmianach pikantnych czasami dodaje się szpinak. Pomimo historycznego związku z Wielkanocą, obecnie jest to ulubiony produkt całoroczny.
Paximadi, zwane również sucharami, to tradycyjna kreteńska metoda długotrwałego przechowywania chleba. Te małe, twarde kawałki chleba są wielokrotnie pieczone i zmiękczane przez dodanie wody lub oliwy z oliwek. Paximadi występuje w różnych rozmiarach i kształtach. Może być produkowany z drożdżami lub bez, z pszenicy lub jęczmienia, z pełnego ziarna lub na zakwasie. Zazwyczaj podaje się je przed posiłkiem i służą jako podstawa dakos. Położyć na wierzchu trochę oliwy z oliwek i spróbować.
Gamopilafo to danie z ryżu podawane podczas konwencjonalnych kreteńskich wesel, jak sugeruje nazwa (gamos to po grecku "wesele"). W dzisiejszych czasach można ją znaleźć w wielu kreteńskich tawernach, a także wtedy, gdy cała wioska świętuje wesele na miejskim rynku. Przygotowuje się ją na bogatym bulionie mięsnym, podobnym do luksusowego risotto, z wykorzystaniem długo duszonej kozy, jagnięciny lub kurczaka. Następnie miesza się z dużą ilością stakovoutiro, masła zrobionego z kremowej skórki, która tworzy się na wierzchu gotującego się świeżego koziego mleka, a następnie przekształca się w zasmażkę. Jest to najlepsze z najlepszych i bezsprzecznie jedna z najbardziej lubianych i najdroższych opcji dostępnych w większości menu, zwłaszcza do ryżu.
Sarikopitakia to ciastka z nadzieniem z owczego sera, które smaży się na oliwie z oliwek i podaje na gorąco z miodem na wierzchu. Nazwa została nadana ze względu na kształt chusty, którą noszą mężczyźni na zachodzie wyspy. Spiralny kształt tych pikantnych serowych placków nadaje im nazwę. Sariki, turecki termin, który tłumaczy się jako "turban", jest również nazwą tradycyjnego nakrycia głowy, którego Kreteńczycy nadal używają podczas uroczystości. Ciasto zawiera tsikoudia, kreteński alkohol na bazie winogron, prawdopodobnie po to, aby łatwiej było je rozwałkować na cienkie płaty.
Jagnięcina należy do najczęściej spożywanych mięs na wyspie. Stamnagathi z jagnięciną jest tradycyjnym posiłkiem, ponieważ można ją znaleźć tylko na Krecie. Mimo że ma niewielką goryczkę, smak jest nadal przyjemny. Zazwyczaj dobrze komponuje się z przepisami na jagnięcinę i jest podawany gotowany z oliwą z oliwek i cytryną. Stamnagathi to pochodząca z Krety odmiana cykorii kłującej, która kiedyś występowała tylko w stanie dzikim. W ostatnich czasach wysokiej klasy restauracje zaczęły przyjmować ją jako trend. Ma dużo wapnia, żelaza, witamin E i C oraz tłuszczów Omega-3, jak można się spodziewać po liściach zieleni. Ciesz się jej wspaniałym smakiem i gorzką nutą na surowo, skropioną oliwą z oliwek i plasterkiem cytryny lub ugotowaną jako dodatek do jagnięciny.
Prawie każda kreteńska wioska wydaje się mieć swój charakterystyczny ser. Sery kreteńskie są często produkowane z owiec, kóz lub z połączenia tych dwóch gatunków, a każdy rodzaj sera ma swoje regionalne odmiany. Wśród niezliczonych rodzajów sera należy szukać graviera, twardszego sera, który jest słodszy, kiedy jest nowy, ale orzechowy i aromatyczny po dojrzeniu. Dostępnych jest kilka miękkich, kremowych rodzajów sera, takich jak chroniony AOC pichtogalo Chanion i wspaniały, łagodny w smaku młody ser serwatkowy mizithra. Sery kreteńskie są nie tylko wyjątkowe i smakowe; powstają również z mleka owczego lub koziego, które jest bogate w składniki odżywcze. Oba przewyższają mleko krowie pod względem łatwości trawienia, zawartości wapnia, białka i folianów. Najlepiej podawać je jako deser lub jako dodatek do pieczywa, owoców i miodu.
Kreta słynie z tradycyjnej kuchni kreteńskiej. Tradycyjna kuchnia kreteńska zawsze była przygotowywana z produktów znalezionych w pobliżu, na surowo lub przyrządzanych w jak najprostszy sposób, na przykład na grillu lub w piekarniku. Od czasów starożytnych dieta kreteńska opiera się na kilku podstawowych składnikach: oliwie z oliwek, ziołach, rybach i owocach morza, mięsie kozim lub jagnięcym, lokalnie uprawianych warzywach i owocach. Później kuchnie kreteńskie zostały wzbogacone o wpływy weneckie i osmańskie, dzięki czemu powstała charakterystyczna kuchnia. Istnieje kilka potraw, które są wspólne dla całego kontynentu greckiego, a także kilka, które są ekskluzywne dla Krety. Nie można wyjechać bez zjedzenia posiłku w kreteńskiej tawernie, ponieważ tradycyjna dieta kreteńska jest obecnie uważana za jedną z najzdrowszych na świecie. Volvi skordalata (cebulki narcyzów z czosnkiem), apaki (wieprzowina gotowana na wolnym ogniu), marathopitta (ciasto z kopru włoskiego) i synglinos (delikatna, ale lekko tłusta wieprzowina) to kilka przykładów tradycyjnych kreteńskich specjałów. W kuchni kreteńskiej często używa się dzikiej zieleni, takiej jak stifnos, askolymbri (żółty kabaczek) i stamnagathi (cykoria, często podawana z mięsem). Sałatka grecka znana również jako horiatiki salata (co tłumaczy się jako "sałatka wiejska"), zawiera również oliwki, paprykę, cebulę, pomidory, ogórki i ser feta.
Dakos lub ntakos to nie tylko narodowa potrawa Krety, ale także jedno z obowiązkowych dań wyspy. Klasyczne kreteńskie danie zwane dakos lub ntakos jest wykonane z paximadi, suchego jęczmiennego suchara. Na wierzchu znajduje się kruszony ser mizithra, pokrojone dojrzałe pomidory, całe oliwki, kapary, świeże oregano i kilka obfitych mżawek delikatnej oliwy z oliwek. Aby wzbogacić smak i zwiększyć smakowitość, zaleca się stosowanie oliwek odmian Koroneiki, Lianes lub Tsounates. Zamiast fety, którą zazwyczaj podaje się w restauracjach turystycznych, w tradycyjnych przepisach stosuje się ser mizithra. W suchary często wmasowuje się odrobinę soli morskiej i mały kawałek czosnku. Kreta jest uważana za wykwintną wyspę ze względu na swoją śródziemnomorską kuchnię, a także wspaniałe krajobrazy i plaże. Dakos to jedno z przepięknych dań kuchni kreteńskiej, którego po prostu trzeba spróbować. Większość turystów podróżujących na Kretę jadła Dakos, a niektórzy nawet decydują się na naukę jego przygotowania w domu. W zależności od tego, jaki ser zostanie użyty, może mieć lekko kwaśny smak, który czyni go bardziej smacznym, uzupełniając resztę smaku składnika.
Raki: narodowy napój na Krecie, pierwotnie nazywany tsikoudia, jest taki sam w produkcji i smaku jak tsipouro, brandy z wytłoków znane w Grecji. Na Krecie, Raki jest napojem alkoholowym, który często podawany jest jako dodatek do posiłku. Raki produkuje się jesienią po sezonie zbioru winogron. Do jego produkcji wykorzystuje się resztki z procesu produkcji wina. Po wyciśnięciu winogron i zatrzymaniu soku do rozpoczęcia fermentacji pozostaje wiele resztek. Pozostałe skórki, gałązki i inne materiały są przechowywane przez około sześć tygodni przed destylacją do Raki. Jest to naprawdę mocny i fantastyczny środek oczyszczający paletę. Na Krecie Raki jest napojem, który podawany jest praktycznie zawsze. Ten kreteński napój jest postrzegany jako znak interakcji społecznej, godności i życzliwości. Mówiąc wprost, jest to narodowy napój Kreteńczyków. Po każdym posiłku niemal automatycznie następuje jego podanie. Kiedy Kreteńczycy witają się ze swoimi gośćmi, gromadzą się w staromodnych kawiarniach, pozbywają się lęków i pokonują wyzwania, zawsze jest wokół nich szklanka Raki. Celem jest po prostu stworzenie przyjemnego spotkania towarzyskiego, a nie nawalenie się czy napchanie po brzegi jedzeniem.
Na Krecie mezedes, czyli starannie dobrane przystawki, mogą stanowić nawet samodzielny posiłek. Mezedes są podawane do dzielenia się przez wszystkich, co sprzyja poczuciu wspólnoty. Mezedes to jedzenie na Krecie, które jest najlepsze dla diety i wspaniały sposób na doświadczenie pysznej różnorodności kuchni kreteńskiej. Trudno przewidzieć, co dokładnie dostaniesz, gdy zamówisz mezedes w kreteńskiej tawernie, ale możesz liczyć na to, że dostaniesz dużo marynowanych i kiszonych warzyw, co czyni je najlepszą dietą. Niektóre zawierają serca karczochów i cebule, a także soczyste owoce, rośliny strączkowe pełne białka, zdrowe orzechy, nadziewane ciastka filo (posmarowane oliwą z oliwek, a nie masłem) i kultową kreteńską oliwkę. Mając to wszystko w jednym daniu, z pewnością jest to najlepsza dieta, pełna odpowiedniej ilości składników odżywczych i witamin. Najsłynniejsze przystawki to tzatziki (jogurt z czosnkiem, ogórkiem i miętą); dolmades (sarmale w liściach winorośli nadziewane ryżem i warzywami) oraz taramosalata (zimny kawior w bułce tartej, oliwie i soku z cytryny) i wiele innych.
Souvlaki lub Gyros, koulouri, i bougatsa to niektóre popularne potrawy uliczne na Krecie. Na Krecie ludzie zwykle odnoszą się do sfałdowanego świeżego chleba pita z delikatnymi kawałkami mięsa jako souvlaki, co jest terminem ateńskim. Ale kreteńskie souvlaki jest wyjątkowe, na przykład zwyczajową polewą kreteńskiego souvlaki jest gęsta pasta ze schłodzonego, odcedzonego jogurtu w greckim stylu, a nie ketchup i musztarda. Jest to idealne uzupełnienie mięsa. Zazwyczaj kreteńskie souvlaki podaje się z plastrami pomidora, frytkami, solą i pachnącym oregano. Najprościej mówiąc, koulouri to pierścień chleba, który często jest posypywany ziarnami sezamu. Jest to jedno z najbardziej znanych dań ulicznych na Krecie, ponieważ występuje w niezliczonych odmianach i może zawierać wszystko, od miodu do sera, rodzynek do oliwek, a nawet czekolady. Wreszcie, innym słynnym jedzeniem na Krecie, które nie jest tak znane poza Kreta jest bougatsa. Podczas wizyty w Heraklionie lub Chanii, jedynych dwóch miastach, w których sprzedaje się kreteńskie bougatsa, upewnij się, że spróbujesz. Ciasto filo używane do produkcji bougatsy jest zarówno gładkie, jak i chrupiące, a także występuje z różnymi nadzieniami. Kreteńska bougatsa jest pokryta białym cukrem pudrem i cynamonem, a nie cukrem pudrem. Słodycz białego cukru i ostry smak cynamonu doskonale równoważą kwaśny smak sera.
Dakos jest polecanym daniem z Krety dla zagranicznego gościa. Dakos lub ntakos jest nie tylko narodową potrawą Krety, ale należy również do obowiązkowych słynnych potraw wyspy. Dakos jest zazwyczaj miłym zaskoczeniem dla gości. Danie składa się z pokrojonego pomidora, świeżego lokalnego sera, dzikich ziół i dużej ilości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na tak zwanym paximadi (suchar), który przypomina standardową bruschettę. Najważniejszym składnikiem jest oliwa z oliwek, ponieważ nadaje ona sucharom smak i elastyczność bez utraty chrupkości. Dakos, znane również jako kreteńska bruschetta, jest typowym daniem meze na wyspie, które oferuje wyraźny smak, który może zaszokować kubki smakowe obcokrajowców.
Na wyspie dostępne są restauracje i tawerny kreteńskie, które oferują podniebne i smaczne posiłki. Avli, Red Havana, Giannikos Traditional Taverna to jedne z trzech najlepszych miejsc do jedzenia na Krecie. Avli oferuje paletę zdrowych kuchni śródziemnomorskich i greckich, znajduje się w Heraklionie. Dzięki swoim specjalnym dietom, które są przyjazne dla wegetarian, opcje wegańskie i bezglutenowe są również dostępne. Fani restauracji ocenili Avli jako niesamowitą i obowiązkową restaurację, którą trzeba odwiedzić przyjeżdżając na Kretę. Red Havana z kolei oferuje bar, z kuchnią śródziemnomorską, europejską i grecką, zlokalizowany w Chanion, Agia Marina. Z jego specjalnych diet, które są przyjazne dla wegetarian, a także oferują opcje wegańskie. Restauracja jest recenzowana jako wspaniałe miejsce rodzinne z doskonałym jedzeniem i rozrywką dla dzieci. Wreszcie, Giannikos Traditional Taverna oferuje kuchnię śródziemnomorską, barbecue i grecką, znajduje się w Rethymnon. Restauracja jest recenzowana jako zawsze pierwszy wybór i absolutnie niesamowita. Aby uzyskać kompletny przewodnik po restauracjach, zobacz 10 najlepszych restauracji na Krecie i z czego są znane. Z pewnością będziesz miał dobry apetyt.
Tak, wynajem samochodu jest koniecznością, aby poruszać się po Krecie. Wynajem samochodu podczas zwiedzania Krety jest zaletą, aby przejść wokół wyspy i zmaksymalizować czas. Istnieją miejsca turystyczne na Krecie, że transport publiczny nie zatrzymuje się na. Transport publiczny czasami zatrzymuje się tylko na najbliższej stacji do tych atrakcji, więc turyści biorą taksówkę, aby zabrać je do miejsca przeznaczenia.
Zatem, wynajęcie samochodu na Krecie powinno być brane pod uwagę podczas planowania wizyty na wyspie dla lepszego doświadczenia, wygody i docenienia miejsc docelowych poprzez podróżowanie wyłącznie.
Istnieją autobusy i taksówki dostępne, że turyści mogą korzystać z podróży po Krecie. Ale inny rodzaj transportu jest Car Rental, który jest bardziej prywatny sposób transportu. Wynajem samochodów, większość czasu, jest koniecznością, gdy idzie wokół i podróży na Krecie. Turyści potrzebują samochodu dla nich, aby być w stanie dotrzeć do miejsc turystycznych, które chcą odwiedzić. Istnieją różne firmy wynajmujące samochody, które turyści mogą zdecydować się na wynajem swoich samochodów na Krecie podczas ich pobytu. Jest to świetna opcja dla tych, którzy chcą mieć prywatny transport, gdy idą do miejsca przeznaczenia, zwłaszcza podczas pandemii.
Poniżej wymieniono rzeczy, które należy wziąć pod uwagę przed wynajęciem samochodu na Krecie.
Koszty wynajmu samochodu zależą od tego, na ile dni samochód zostanie wynajęty, od liczby pasażerów oraz od rodzaju samochodu, który zostanie wynajęty. Wynajem na tydzień może kosztować około 250 €. Wycieczki dzienne i nocne na Krecie będą kosztować około 30-40 €. Można go używać przez tydzień z nieograniczonym przebiegiem i czteromiejscowym. Samochody do wynajęcia mają ręczną skrzynię biegów, są klimatyzowane i mają czworo drzwi. Wynajęty samochód powinien być zwrócony do firmy z taką samą ilością paliwa jak na początku podróży, aby uniknąć opłat.
